اشترِك في نشرتنا الإخبارية
معكرونة التونة بوصفة الجبن والطماطم... ولا أشهى
18-09-2024 | 08:00
المصدر: النهار
هذه الوصفة السهلة لتحضير معكرونة التونة (تونا باستا) المخبوزة غنية بالجبن، وهي نوع من الوجبات التي تُحضّر في وقت قصير، وفي أي توقيت.
معلومات التقديم
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- 15 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي
- 692 سعرة حرارية في حصة
المكونات والمقادير
- 350 غرام من معكرونة بيني
- 150 غرام من البروكلي، مقطعة إلى زهيرات صغيرة
- 125 غرام من الذرة الحلوة المجمدة
- 40 غرام من الزبدة
- 40 غرام من الدقيق العادي
- 600 مل من الحليب
- 100 جرام من جبن الشيدر الناضج، مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 2 علبة من قطع التونة في الماء، مصفاة
- 120 غرام من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 10 غرام من جبن البارميزان، مبشور ناعماً
طريقة تحضير باستا التونة المخبوزة
- سلق المعكرونة
- إضافة البروكلي والذرة الحلوة خلال آخر 3 دقائق من الطهي أو حتى ينضج البروكلي.
- تصفية المعكرونة جيدًا، مع الاحتفاظ جانباً بـ 100 مل من ماء الطهي.
- في هذه الأثناء، تبدأ عملية تحضير الصلصة، عن طريق إذابة الزبدة في قدر متوسط الحجم، مع استخدام ملعقة خشبية لتقليب الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- طهي الخليط لمدة دقيقة، ثم خفق الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط سميكًا.
- وضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا قليلًا.
- إضافة القليل من الجبن الشيدر مع الخردل وتتبليه جيدًا.
- إضافة المعكرونة المطبوخة والبروكلي والذرة الحلوة والتونة إلى الصلصة البيضاء وتقليب المكونات جيدًا.
- إضافة القليل من ماء الطهي إذا بدت الصلصة سميكة جدًا، والتقليب برفق مع إضافة نصف كمية الطماطم الكرزية.
- وضع الخليط في طبق خبز كبير وفرده على السطح.
- رش باقي الجبن الشيدر المبشور والبارميزان.
- وضع الطماطم الكرزية المتبقية في الأعلى وخبزها لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح الجبن الموجود في الأعلى ذهبي اللون ويذوب.
