النهار

الطاووق مع الأرزّ أو الجبنة، أطباق شهيّة يقدّمها لنا الشيف حسني رمضان على حسابه الرسمي في إنستغرام "husniramm"

المكوّنات الأرز بالطّاووق:

- طاووق مطبوخ.

- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

- حبتان من البصل

- ثوم

- ملعقة كبيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من الكركم

- عود قرفة

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- كوب ونصف من الأرزّ.

فخّارة الطّاووق:

- طاووق مطبوخ

- ملعقة كبيرة من الزبدة

- ملعقة كبيرة من الطحين

- كوبان من الحليب

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- جبنة

- ذرة

طريقة التّحضير:

أرزّ بالطّاووق:

- في قدر نظيف، نضع الزيت، البصل والثوم، ونحرّك المكونات حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف الملح، القرفة، الفلفل الأسود والكركم.

- نضيف الطّاووق، الأرزّ والماء على حرارة متوسّطة حتى ينضج الأرزّ.

فخّارة الطّاووق:

- في قدر نظيف، نضيف الزبدة والطّحين، ثم الحليب، فالملح والفلفل، ونمزج حتى يسمك قوامه.

- نضيف الجبنة، ونستمر بالتّحريك حتى تذوب، ثم نترك المزيج ليبرد.

- في وعاء مخصّص للفرن، نضع صلصة البشاميل، الطّاووق والذّرة، ثم الجبنة. نضعها في الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتّى تتحمّر الجبنة.