المُغربيّة بالدجاج من الأطباق الشهيرة في لبنان، وتجمع بين الطعم اللّذيذ والغذاء الكامل.
يُحضّر طبق المُغربية من: البصل، الدجاج، الحمص، الكراويا، الزيت، القرفة، البهارات والملح، ولا يتطلّب وقتاً طويلاً للتحضير، ويقدّم مع اللبن أو السَّلطة.
يُحضّر طبق المُغربية من: البصل، الدجاج، الحمص، الكراويا، الزيت، القرفة، البهارات والملح، ولا يتطلّب وقتاً طويلاً للتحضير، ويقدّم مع اللبن أو السَّلطة.
![](https://www.annahar.com/Library/Images/Uploaded Images/2023/08/29/rawan/الصورة-الرئيسية-لوصفةطريقة-عمل-المغربية-بالدجاج.jpg)
المكوّنات:
- كيلو "سفاين" دجاج (يمكن استخدام فروج كامل أو أفخاذ)
- نصف كيلو من البصل (أكواز) (حجم صغير)
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات المغربية (إن لم تجدوها، فاخلطوا ملعقتين صغيرتين كراوية - ملعقة صغيرة ملح)
- كوبان من مرقة الدجاج
- كيلو مغربية مهبّلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بهار المغربية
- كوب من الحمّص المسلوق.
![](https://www.annahar.com/Library/Images/Uploaded Images/2023/08/29/rawan/maxresdefault (2).jpg)
طريقة التحضير:
- في قدر على النّار، نسلق الدّجاج مع المطيّبات.
- في قدر آخر على النّار، نقلي البصل بالقليل من الزيت ثمّ نضيف الطحين. نقلّبه قليلاً، قبل أن نضيف بهار المغربيّة ومياه سلق الدجاج، ونترك المزيج على النار حتى يُطبخ البصل.
![](https://www.annahar.com/Library/Images/Uploaded Images/2023/08/29/rawan/sddefault.jpg)
- في قدر على النّار، نقلي المغربية المهبّلة قليلاً، ثم نضيف الحمّص، الملح، بهار المغربية، ومياه سلق الدجاج، ونتركها على النّار حتى تنضج.
- نقدّمها ساخنة مع الدجاج والصلصة.