تشتهر مصر بمطبخها وأطباقها الشهية، فمن بعد تناول الحمام المحشي والكشري عليك التحلي بأم علي. كلّا، ام علي ليست امرأة! بل من أشهر الحلوى المصرية. هي عبارة عن حليب ورقائق الخبز وبعض المكسّرات، تقدّم ساخنة او باردة، ومذاقها رائع في كلا الحالين، كما انّها تعدّ طبق الحلوى الرئيسي في الكثير من البلدان العربية.
لذلك سنقدّم لكم هدية صغيرة وهي طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية.
طريقة تحضير حلوى أم علي هي كالآتي:
نضع عجينة الباف في الفرن ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً
نذوّب الزبدة ونضعها في وعاء
نضيف الحليب والقشطة ونخلط جيداً
نضيف السكر وماء الزهر والقرفة ونحرّك المزيج جيداً
نكسر رقائق العجين الى قطع صغيرة
نضع طبقة من العجين المقرمش في صينة مناسبة للكمية
نسكب مزيج الحليب فوق العجين.
نوزّع نصف كمية الزبيب والفستق الحلبي فوق العجين
نضيف ما تبقّى من العجين لتصبح لدينا طبقتان
ثمّ نضيف ما تبقّى من مزيج الحليب
نوزّع باقي الزبيب والفستق الحلبي ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة
وبذلك تكون أم علي جاهزة للتقديم
تقدّم باردة أو ساخنة ويمكن تزيينها بالمكسّرات.
هل تذوّقت هذه الحلوى الشهية من قبل؟
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
