عندما تقرر البدء في تناول الطعام الصحي، غالباً ما يكون الخبز على رأس قائمة الممنوعات في حميتك الغذائية، لكن عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات، فإن كميتها تختلف باختلاف أنواع الحبوب، ومع أن الإقلاع عن تناول الخبز الأبيض قد يساعدك في فقدان بعض الكيلوغرامات الزائدة، فإن استبعاد الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قد يحرم جسمك من عناصر غذائية مهمة وهذا أبرزها:

قد تعاني من تشنجات الساقين

عادة ما يقرر الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن خفض كمية الكربوهيدرات قدر الإمكان، لكن التخلي عن الخبز تماماً قد يؤثر عليك سلباً على نحو غير مرغوب، فإذا كنت تخطط لاتباع حمية الكيتو التي تعتمد على استبعاد الخبز وجميع الكربوهيدرات الأخرى تقريباً، قد تعاني من تشنجات في الساقين كما تحدث هذه الحالة المؤلمة عادةً في الليل، وقد تستمر من ثوان إلى دقائق وفي الواقع يحتوي الخبز على نسبة عالية من الكهارل، وعندما لا يحصل جسمك على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية الأساسية، قد يؤدي ذلك إلى تشنج العضلات.

قد تشعر بالتعب

مع أن الخبز الأبيض ليس الخيار الصحي للحصول على ما يكفي من الكربوهيدرات، فإن تناول خبز القمح الكامل وخبز الحبوب النابتة باعتدال، سيزود جسمك بالمزيد من الطاقة، وبما أن هذه الأطعمة غنية بالألياف والحديد والمغنيسيوم، فإنها ستساعدك على الشعور بالشبع والنشاط، وقد توفر لك أيضاً الطاقة الكافية للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية بعد يوم حافل في العمل.

قد تزيد رغبتك في تناول السكريات

نظراً لأنه يمكن تناول الخبز للحصول على الطاقة، فإن التخلي عنه تماماً يجعلك تبحث عن مصدر آخر للطاقة. فعندما تشعر بالتعب والإرهاق، تميل بشكل طبيعي إلى الأطعمة التي قد تعطينا دفعة سريعة من الطاقة، مثل الحلويات والمشروبات المحلاة. ومع أن تناول الخبز باعتدال لن يكسبك وزناً إضافياً، فإن تناول البسكويت والشوكولاتة سيفعل ذلك بالتأكيد كلما شعرت بالإرهاق.

قد يصبح قضاء حاجتك أكثر صعوبة

إذا قررت التخلي عن الخبز الأبيض العادي، فقد لا يسبب ذلك مشكلات كبيرة، لكن الاستغناء عن خبز الحبوب الكاملة، أو خبز الشّيلم، قد يجعلك تقضي مزيداً من الوقت في الحمام، فخبز الحبوب الكاملة غني بالألياف التي تساعد على الهضم والتي ثبُت أنها أكثر فعالية من المسهلات في تخفيف الإمساك.

قد يزداد خطر إصابتك بأمراض القلب

قد يكون لأنواع الحبوب التي تختار استبعادها من نظامك الغذائي دور حاسم في الحفاظ على صحة قلبك فبينما قد ترفع الكربوهيدرات المكررة خطر الإصابة بأمراض القلب، ثبت أن تناول الحبوب الكاملة يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحميك من الإصابة بالعديد من أمراض القلب.