مَن منّا لا يرغب بالعيش طويلاً؟ على ما يبدو أنّ سكان جزيرة سردينيا في إيطاليا يملكون السر، إذ يعيشون حتى عمر 100 عام وأكثر. ويكمن سرهم في نظامهم الغذائي الصحي النموذجي، والقائم بشكل أساسي على الخضار الطبيعية والحياة البسيطة والتقليدية، لإطالة العمر.
وتُعدّ جزيرة سردينيا في إيطاليا واحدة من "المناطق الزرقاء" الخمس في العالم، حيث يعيش عدد كبير من سكانها، وبشكل غير عادي، حتى 100 عام أو أكثر.
بالنسبة لكبار السن النابضين بالحياة في سردينيا، فإنّ ما يأكلونه يلعب دوراً مهماً في طول العمر. لكنك لا تحتاج إلى العيش في إيطاليا للحصول على هذه الفوائد الصحية. إذ نشرت CNBC، سر تناول الطعام مثل سردينيا لتنعم بحياة أطول.
- استخدام المكونات المستوحاة من سردينيا
يستخدم سكان سردينيا اللحوم بشكل ضئيل، ويزرعون جزءاً كبيراً من الطعام في سردينيا محلياً، وهو خالٍ عموماً من المبيدات الحشرية أو الهرمونات أو الأصباغ أو السكريات.
وتجدون في قائمة سردينيا النموذجية الخضار، الخضروات، السلطات، حساء الفاصوليا مع الشمر والفول والحمص والطماطم، منتجات حليب الماعز والأغنام، التي لها خصائص مضادة للالتهابات، وقد وُجد أنها تخفضّ نسبة الكولسترول السيئ.
كما نجد في القائمة نبيذ سردينيا الأحمر من مناطق قمم الجبال، والذي يحتوي على مستويات أعلى من مادة البوليفينول مقارنة بمعظم أنواع النبيذ الأخرى. والبوليفينول هي مادة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب.
خبزهم المسطح المميز "كارتا دي ميوزيكا"، مصنوع من حبوب التريكوم الكاملة عالية البروتين ومنخفضة الغلوتين، وهو المكوِّن الرئيسي في المعكرونة الإيطالية.
ويستمتعون بمشروب Milk thistle tea ، الذي يُعتقد أنه ينظف الكبد، يومياً.
- زراعة بعض طعامك
ويحب سكان سردينيا البحث عن الهليون البري، والخضر البرية، والتوت، والفطر. وإذا لم يكن لديك حديقة، حاول تخصيص قطعة أرض صغيرة لزراعة الأساسيات الإيطالية: الخس والطماطم والريحان والبقدونس والقرع. ويمكنك أيضاً زراعة هذه العناصر في أحواض إذا لم يكن لديك مساحة في الحديقة. إذ لا شيء يضاهي النكهات النابضة بالحياة للطعام الذي تتناوله بعد قطفه.
- تناول طعاماً أقل
في سردينيا يحبون الطبخ. لذا، خذ الوقت الكافي للاستمتاع بأصوات تقطيع البصل، وفرم الثوم، وتقطيع الطماطم الطازجة للحصول على "صلصة الأحد" اللذيذة.
يمكنك أن تعتاد تدريجياً على الطبخ في المنزل. وإذا كنت تعمل بدوام كامل، خذ عطلات نهاية الأسبوع للقيام ببعض عمليات الطهي أو إعداد الوجبات لمدة يومين أو ثلاثة أيام خلال الأسبوع.
ولا تنظر إلى الطبخ على أنه عمل روتيني. ادعُ عائلتك للمساعدة في التنظيف والتحضير، أو صديقك للتسلية مع كأس من نبيذ سردينيا.
- تحرّك أكثر
يظل سكان سردينيا نشيطين طوال اليوم، خصوصاً في أنشطة الطهي. فهم يعتنون بأغنامهم، ويحلبون ماعزهم، ويبحثون عن الخضر البرية، ويطبخون، وينظفون ويهتمون بالحديقة.
على الرغم من أنك لن ترعى الأغنام أو تبحث عن الفطر على الأرجح، إلا أنه لا يزال بإمكانك العثور على طرق للبقاء نشيطاً طوال يومك.
إذا كنت تجلس أمام الكمبيوتر طوال اليوم، فاضبط مؤقت هاتفك أو ساعتك الذكية على فترات تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة حتى تتذكر النهوض والتمدد، أو المشي في ساعة الغداء.
فدمج المزيد من الحركة في روتينك، يساعد في رفع معنوياتك.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
