"الفود تراك": مطاعم متنقلة بمظهر جذاب... فهل تستوفي الشروط الصحية؟

جاد فقيه ظاهرة جديدة بدأت تغزو بيروت والمناطق اللبنانية، أبطالها شباب جامعيون يتنافسون على جذب الزبائن بألوان وتصاميم جذابة يختارونها لآلياتهم التي تجوب الشوارع لبيع المأكولات السريعة. هي مطاعم متنقلة، أو ما يسمى "الفود تراك"، تتميز بمظهر خارجي جذاب، يتنافس أصحابها في المبالغة بانتقاء ألوان شاحناتهم الغريبة واللافتة وتصاميمها العصرية والجذابة، اضافة الى الطريقة المميزة المعتمدة في إعداد الوجبات السريعة. هذه الظاهرة استرعت انتباه المارة الذين ساعدوا في رواجها من خلال تصويرها ومشاركتها مع أصدقائهم ونشرها على "الانستغرام"، وفق ما يروي الجامعي ريان عواد: "ما كنا نراه في مشاهد الأفلام الأميركية أصبح واقعا امامنا وبشكل مميز ولافت، حتى أنني أصبحت أحد أبرز رواد هذه الشاحنات".بداية هذه الثقافة كانت في الولايات المتحدة الامريكية عام 2010، واليوم بعد 14 عاما من ظهورها أصبحت أعدادها بالآلاف. انتقلت هذه الثقافة الى ماليزيا التي اشتهرت بطعام الشوارع، مع ميزة اضافية بحيث لم يعد مشروعا شخصيا بل اصبح بمثابة مشروع عائلي يعمل فيه كل افراد الاسرة.اما في لبنان، فقد بدأت هذه الشاحنات بالانتشار في المرحلة التي تلت الازمة الاقتصادية والمالية في العام 2019، اذ شكلت بالنسبة للشباب اللبناني حلاً موقتاً لمحاربة شبح البطالة، سرعان ما تحوّل عند بعضهم الى...