النهار

أصبح واضحاً أن ما نتناوله يؤثر إلى حد كبير على الصحة النفسية والمزاج. حتى أنه تبين مؤخراً أن الأكل يلعب دوراً في الصحة الإجتماعية والنفسية وعلى المستوى الإجتماعي أيضاً. يبقى الأهم التركيز على العلاقة بين الصحة النفسية والغذاء، مع التركيز على معالجة المشكلات النفسية بالغذاء وبتغييرات في نمط الحياة بحسب ما نشر في Healthline.

كيف يؤثر الغذاء على الصحة النفسية؟

قد يكون السبب وراء تأثير الغذاء على الصحة النفسية في أن الجهاز الهضمي يؤتبط إلى حد كبير بالدماغ وفيه ملايين الجراثيم التي لها وظائف عديدة في الجسم ومنها نقل رسائل كيماوية إلى الدماغ لضبط معدلات النوم والألم والشهية والمشاعر والمزاج.

في مواجهة الإكتئاب...النظام المتوسطي

تبين في إحدى الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة و والبقوليات والقليل اللحوم الحمراء والمصنعة يساعد على الحد من خطر الإصابة بأعراض الإكتئاب بنسبة 10 في المئة.

في اتباع النظام الغذائي المتوسطي يجب التركيز على:

-الفاكهة

-الخضراوات

-السمك

-المكسرات

-البقوليات

-زيت الزيتون

-الحليب ومشتقاته

في المقابل يدعو النظام المتوسطي إلى الحد من تناول:

-المقليات

-اللحوم المصنعة

-المخبوزات

-المشروبات الغنية بالسكر

في مواجهة التوتر والقلق...الحد من تناول الكحول والكافيين والأطعمة الغنية بالسكر

بعض الأطعمة تساهم فعلاً في زيادة معدلات القلق وأعراضه كالكافيين والكحول والسكر المضاف.

كما أظهرت الدراسات وجود علاقة ما بين استهلاك الدهون المشبعة وقلة تناول الفاكهة وسوء التغذية عامةً من جهة وارتفاع معدلات القلق المرضي من جهة ثانية. لذلك في حال الشعور بالتوتر، يجب التعديل في النظام الغذائي ضمن الخطة العلاجية عبر الحد من استهلاك الكافيين والكحول والسكر المضاف.  في المقابل، يُنصح بالتركيز على الأطعمة التي تخفف من الالتهابات والتوتر في الجسم كالفاكهة الغنية بالألياف والخضراوات والدهون غير المشبعة.

لتحسين المزاج والحالة النفسية...الأطعمة الغنية بالمكونات الغذائية

أهم ما يمكن فعله لتحسين المزاج هو التركيز على نظام غذائية متوازن يحتوي على مجموعة كبيرة من المكونات الغذائية. فقد تبين في 3 دراسات أن تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات يساهم في الحد من القلق وخفض معدلات التوتر وتأمين شعور أكبر بالرضى في الحياة.

وإضافة إلى أهمية الغذاء من الضروري التركيز على معدلات النوم نظراً لآثاره على الصحة النفسية، خصوصاً أن قلة النوم تؤثر على صحة المعدة وعلى الاختيارات الغذائية.

ما المكونات الغذائية المفيدة للصحة النفسية؟

-الأحماض الدهنية أوميغا 3

-الفولات وأهم مصادره الأرز والحبوب المقواة والسبانخ والهليون

-الحديد وأهم مصادره الكبد والسبانخ والشوكولاتة الداكنة والعدس والتوفو

-المغنيزيوم وأهم مصادره اليقطين والسبانخ وحليب الصويا واللوز والكاجة والفستق

-الزنك ومن مصادره الدجاج وبزور اليقطين وثمار البحر

-الفيتامينات ب وأهم مصادره صدر الدجاج والتونا والسلمون والحمص والبطاطا والموز

-الفيتامين أ وأهم المصادر حليب البقر والبطاطا الحلوة والجزر

-الفيتامين ج: وأهم المصادر الفليلفلة الحمراء والخضراء وعصير الليمون الهندي والليمون البرتقال والبروكولي والفريز