النهار

ويُنصح باختيار الأطعمة الغنية بالماء والمعادن بشكل خاص في الصيف. فترطيب الجسم لا يقتصر على تناول الماء، إنما يمكن أيضاً الاستفادة من الأطعمة الغنية بالماء، خصوصاً الفاكهة والخضروات الغنية بالماء بنسبة 90 في المئة وعلى رأسها:
-الخيار
-الخس
-البطيخ
-البندورة
-الكوسى
وهذه كلّها متوافرة في موسم الصيف، وهناك حاجة خاصة إليها فيه. في المقابل، لا بد من الحذر من الأطعمة الغنية بالملح كالجبنة والتشيبس واللحوم المصنعة، فهي تزيد الإحساس بالعطش وجفاف السوائل في الجسم.

لماذا يجب ترطيب الجسم بمعدلات إضافية في أيام الحر؟
يخسر الجسم الكثير من الماء في عملية التعرّق في الصيف لضبط الحرارة الداخلية وحماية الأعضاء الحيوية. بهذه الطريقة يتخلص من الحرارة الزائدة، لذلك بقدر ما يكون الجسم دافئاً يتعرق الجسم أكثر. ففي أيام الحر الشديد يمكن أن يخسر الجسم حوالى 4 ليترات من الماء في عملية التعرّق، ولا بد من تعويض ذلك بشرب كميات إضافية من الماء وعبر تناول الأطعمة الغنية به. علماً أنه من الأفضل أن تكون حرارة الماء عند تناوله بنفس حرارة الغرفة. ويجب تجنب عصير الفاكهة والمشروبات الغنية بالسكر والكحول، فهي لا ترطب الجسم. هذا ويجب انتظار شرب الماء إلى حين الشعور بالعطش.

ما الأطعمة التي تعتبر سهلة الهضم في الصيف؟

- استبدال اللحم الأحمر باللحوم البيضاء: من الأفضل تناولها مشوية من دون إضافة الدهون. ويعتبر السمك الأفضل كونه من اللحوم سهلة الهضم.

- تجنب الكريما الطازجة: هي غنية بالدهون والسعرات الحرارية بحيث لا تهضم بسهولة. وبشكل عام من الأفضل تجنب الأطباق الغنية بالصلصة واختيار تلك المضاف إليها زيت الزيتون.

- السوربيه: تحتوي الآيس كريم على الكريمة الدسمة التي لا تعتبر سهلة الهضم، ومن الأفضل التركيز على السوربيه صيفاً، خصوصاً أنه قليل الوحدات الحرارية.

- تجنّب المقليات: إضافة إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية، هي صعبة الهضم. لذلك من الأفضل الابتعاد عنها في الصيف ومنها البطاطا المقلية والناغتس لتجنب الإحساس الزائد بالحر.