قريدس بالكاري وجبة شهيّة تُحضّر بعدّة طرق، وتختلف مكوّناتها من بلد إلى آخر.
تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.
- المكونات:
- 500 غرام قريدس
- بصلة
- أربعة فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- نصف حبة فليفلة حمراء
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود (تتبيلة القريدس)
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (تتبيلة القريدس)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (تتبيلة القريدس)
- ملعقة صغيرة من بهار الكاري
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- نصف كوب من كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف، نضع القريدس ونضيف البهار الأسود، البابريكا والملح. نمزج المكونات معاً جيّداً، ثم نقليها في مقلاة على النّار.
- بعد أن تنضج قطع القريدس على النّار، ننقلها إلى صحن نظيف. وفي المقلاة نفسها نضع البصلة، الثوم، الزنجبيل، الفليفلة، الماء، بهار الكاري، البابريكا، الكزبرة النّاعمة، كريمة الطّبخ والملح.
- نمزج جميع المكونات مع بعضها، ونتركها لتتسبّك، ثم نقدّمها مع الأرزّ الأبيض.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
