ترياكي الدّجاج، وصفة دجاج متبّل بصلصة شهيّة تشكّل مزيجاً من النكهات الرّائعة وتقدّم إلى جانب الأرزّ الأبيض.
تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاصّة لتحضير الطّبق.
المكونات:
- نصف كيلو صدر دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- بهار الثوم
الصوص:
- نصف كوب صويا صوص
- كوب ونصف الكوب مياه
- خمس ملاعق كبيرة سكّر أسمر
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقتان كبيرتان نشاء
- ثلاث حصوص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
- ملعقة صغيرة خل الأرزّ
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- سمسم
- بصل أخضر
طريقة التحضير:
- نقطّع الدّجاج إلى شرائح عريضة ونتبّلها بالملح، الفلفل الأسود وبهار الثّوم ثم نضعها في مقلاة على النّار مع زيت السمسم والزّيت النّباتي حتى ينضج من الجهتين.
- في وعاء نظيف نضع الصويا صوص، المياه، السكّر الأسمر، العسل، النّشاء، الثوم، الزنجبيل وخلّ الأرزّ ثم نضع الخليط في نفس مقلاة الدّجاج ونتركه حتّى يشتدّ
- بعد أن يشتدّ الخليط نضيف إليه الدّجاج ونتركه حتى يتشرّب الصلصة ثم نقدّمه مع الأرزّ الأبيض، البصل الأخضر والسّمسم.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
