وصفة الدجاج بالخضار والكاجو وصفة مغذّية ومشبعة بنكهات شهيّة وألوان متنوّعة.
تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاصة لتحضير الوصفة.
المكونات:
- نصف كيلو صدر دجاج
تتبيلة الدجاج:
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
-ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة النشاء
- فصّان من الثوم المهروس.
الصوص:
- ربع كوب صويا صوص
- ثلاثة أرباع الكوب ماء
- ملعقة كبيرة صوص المحار
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البنيّ أو العسل
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من النشاء
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- بصلة
- حبة فليفلة مقسمّة حسب الألوان
- جزرتان.
طريقة التحضير:
في وعاء نظيف، نضع صدور الدجاج المقطّعة مكعبات، ونضيف البهار الأسود، البهار الأبيض، صلصة الصويا، زيت السمسم والنشاء ونمزج المكوّنات جيداً.
- في مقلاة على النّار، نضع القليل من زيت الزيتون ونحمّص الكاجو.
- في المقلاة نفسها، نقلي الدّجاج حتى ينضج.
-في المقلاة نفسها، نضع المكوّنات: الثوم، فالزنجبيل، البصل، الفليفلة والجزر، ونقلّبها معاً حتى تنضج.
- في وعاء نظيف، نضع صلصة الصويا، الماء، صوص المحار، السكّر، زيت السمسم والنشاء، ونمزج المكونات معاً، ثم نضيفها إلى المقلاة، ونصفّ الدجاج.
- نقدّمها مع الأرزّ الأبيض.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
