النهار

المكوّنات:

- ملعقة كبيرة من بودرة السحلب

- ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون

- ثلاثة أكواب من الحليب الحيواني أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز

- كوب من تمر منزوع النواة أو نصف كوب عسل (يمكن تعديل الكمية)

- نصف كوب زبدة أو ربع كوب من زبدة جوز الهند أو نصف كوب من زبدة اللوز

- ملعقة متوسطة من الكركم

- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

- عودان من الزعفران (اختياري)

ّ- لوز أو فستق حلبي

- رشة ملح.

طريقة التحضير:

- في خلاط كهربائي، نخلط التمر والحليب حتى يصبح المزيج كريمياً.

- في قدر نظيف، ننقل المزيج على نار متوسّطة، ونضيف السحلب، الشوفان، الكركم، الزعفران، والهيل ونحرك باستمرار حتى يسمك المزيج.

- ننقل المزيج إلى الخلاط وهو ساخن، ونضيف الزبدة والملح.

- نفرغ المزيج في وعاء، ونضيف إليه اللوز أو الفستق.

- بعد أن يبرد، نغلّفه بنايلون، وندخله إلى الثلاجة لـ6+ ساعات.