النهار

اللازانيا من أشهى الأطباق الإيطاليّة، وهي مزيج من النكهات المفضّلة للكثير من أفراد الأسرة.

تُحضّر اللازانيا عادة من طبقات المعكرونة، البشاميل، مزيج اللحمة، البصل والصلصة.
تقدّم لنا الشّيف حلا يزبك صاحبة حساب @food_passion_by_hala طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكوّنات:

علبة لازانيا

حشوة اللّحمة:

- نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة

- حبّتان بصل وسط مفرومتان

- أربع حبّات بندورة وسط مبروشة

- ملعقتان ربّ البندورة

- زيت زيتون

- ملح

- بهارات إيطاليّة

صوص البشاميل:

-خمسة أكواب من الحليب

- خمسة أكواب من الطحين

- خمس ملاعق من الزبدة

- كوب جبنة موزاريلّا

- رشّة أوريغانو

- رشّة جوزة الطيب

طريقة التّحضير:

- في قدر نضع القليل من زيت الزّيتون ونقلّب البصل حتّى يذبل. ثمّ نضيف اللّحمة، الملح والبهارات الإيطاليّة.

- عندما تنضج اللّحمة، نضيف ربّ البندورة ونحرّك، ثمّ نضيف البندورة المبروشة ونقلّب حتّى تذبل.

- نضيف الحليب، الطّحين والزبدة في قدر ونقلّب حتّى يشتدّ المزيج، ثمّ نضيف الجبنة، الأوريغانو وجوزة الطيب.

- في صينيّة مخصّصة للفرن، نضع طبقة من صوص البشاميل، تليها طبقة من شرائح المعكرونة، ثمّ طبقة اللّحم، ونكرّر ثمّ نزيّن السطح بالمزيد من الجبن.