"تشيلي فرايز" مقبّلات غنيّة بالنّكهات اللّذي1ة يفضّلها الكثيرون من محبّي البطاطا المقليّة.
تقدّم لنا الشيف
مارييلا مقداد صاحبة حساب "
cook.with.mariella" طريقتها الخاصّة لتحضير الطبق.
المكونات:
- بطاطا مقلية
- بصلة مفرومة
- حبة فليفلة
- 300غ لحمة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بهار أسود
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة حر
- ملعقة صغيرة بهار التاكو
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير البندورة
صوص الـ"تشيدر"؛
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة كبيرة طحين
- كوب حليب
- كوب جبنة تشيدر
- رشة ملح
- رشة بهار أسود
طريقة التحضير:
- نقلي البطاطا بزيت غزير حتى تأخذ اللّون الذّهبي.
- في مقلاة على النّار نقلي البصلة حتى تذبل ثم نضيف عليها الفليفلة ونقّلبها ثم نضيف اللّحمة المفرومة.
- بعد أن نقلّب اللّحمة مع المكونات نضيف الملح، البهار الأسود، البابريكا، الحرّ، بهار التاكو وعصير البندورة ونمزجهم معاً.
- لتحضير صلصة التشيدر في مقلاى على النّار نذوّب الزبدة ونمزجها مع الطحين لنحصل على قوام متجانس.
- نضيف الحليب، الجبنة، الملح والبهار الأسود.
- لتحضير الطبق: في صحن نظيف نضع البطاطا المقليّة، عليها طبقة من خليط اللّحمة والخضار ثم طبقة من التشيدر.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
