المسخّن من أشهر الوجبات الفلسطينيّة التي تُحضّر عادة من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران و تُزيّن بحبوب الصنوبر.
المكونات:
- نصف كوب زيت زيتون
- كيلو صدر دجاج مسحّب مسلوق ومقطّع
- حبتان كبيرتان من البصل
- ربع كوب سماق
- ربع كوب دبس الرمان
- ربع كوب رمّان
- ربع كوب صنوبر
- القليل من الملح
- خبز مرقوق.
طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في قدر على النّار نقلّي جوانح البصل بزيت الزيتون. بعد أن يذبل البصل نضيف الدجاج، السماق، دبس الرمّان، الرمّان، الصنوبر والملح ونقلّب جميع المكونات مع بعضها.
- الخطوة2: نضع الخليط في خبز المرقوق ونلفّه ثمّ نصفّه في صينيّة الفرن، نضع على الرقائق زيت الزيتون والقليل من السماق وندخله إلى الفرن حتى يُحمَّص المرقوق.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
