رقائق الجبنة من أنواع العجين الرّقيق جداً، تُحشى بالجبنة، اللّحمة، الدجاج، الخضراوات أو غير ذلك.
تعتبر الرقائق المحشوة من المقبّلات الرئيسيّة على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك.
.jpeg)
المكونات:
- 400 غرام من عجينة الرقاقات
- 400 غرام من الجبنة المبروشة (عكاوي)
- 400 غرام من جبنة الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو
- بيضة
- كوب كبير ونصف الكوب من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
لتلزيق العجينة:
- نذيب ملعقتين كبيرتين من الطحين مع ربع أو نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في وعاء، نضع الجبنة ونضيف عليها الطحين، حبّة البركة، الأوريغانو، البيضة، والبهارات.
- الخطوة 2: نمزج الخليط جيّداً، ونحشي الرقائق بخليط الجبنة.
- الخطوة 3: بعد أن ننهي لفّ الرقاقات، نضعها في الثلاجة لتتماسك، ثم نقليها بزيت غزير.
.jpeg)
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
