النهار

رقائق الجبنة المقرمشة... مقبلات ذهبية على مائدة الإفطار
المصدر: "النهار"
رقائق الجبنة المقرمشة... مقبلات ذهبية على مائدة الإفطار
رقائق الجبنة.
A+   A-
رقائق الجبنة من أنواع العجين الرّقيق جداً، تُحشى بالجبنة، اللّحمة، الدجاج، الخضراوات أو غير ذلك.

تعتبر الرقائق المحشوة من المقبّلات الرئيسيّة على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك.
 


المكونات:
- 400 غرام من عجينة الرقاقات
- 400 غرام من الجبنة المبروشة (عكاوي)
- 400 غرام من جبنة الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو
- بيضة
- كوب كبير ونصف الكوب من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
لتلزيق العجينة:
- نذيب ملعقتين كبيرتين من الطحين مع ربع أو نصف كوب من الماء.
 
 
 

طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في وعاء، نضع الجبنة ونضيف عليها الطحين، حبّة البركة، الأوريغانو، البيضة، والبهارات.

- الخطوة 2: نمزج الخليط جيّداً، ونحشي الرقائق بخليط الجبنة.

- الخطوة 3: بعد أن ننهي لفّ الرقاقات، نضعها في الثلاجة لتتماسك، ثم نقليها بزيت غزير.





الكلمات الدالة

اقرأ في النهار Premium