النهار

تعتبر الفواكه والخضار من الهبات القيّمة التي سخّرتها الطبيعة الأم لنا، فهي تحتوي على كميات وافرة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والمركّبات النشطة التي تساهم في تقوية المناعة وتحسين وظائف الجسم. كما أن تنوّع الفواكه والخضار يُعتبر مصدراً للإلهام والإبداع في المطبخ، مما يجعل من السهل دمجها في نظام غذائي متوازن ولذيذ.
وعلى الرغم من الفوائد الكثيرة التي تتميز بها الفواكه، وخصوصاً البرتقال، قد ترغبون في إعادة التفكير قبل أن رمي قشرته، إذ أثبتت الدراسات أنها مليئة بالعناصر الغذائية، كما أن استخدامها مفيد في حياتنا اليومية.

درع ضد الأمراض
عند تناول قشور البرتقال، يصبح الجسم قادراً على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، إذ تحتوي هذه القشور على مجموعة من المركّبات النشطة مثل الفلافونويدات والفيتامينات والمعادن التي تساهم في صحة الخلايا في الجسم. تؤدّي هذه العناصر الغذائية دوراً مهماً في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. وقد كشفت دراسة نُشِرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن مستخلصاً مصنوعاً من قشور البرتقال قد أظهر نتائج فاعلة في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز تدفّق الدم. إضافة إلى ذلك، يُعتبر فيتامين سي ضرورياً لتكوين الكولاجين، الذي يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية. 

مفتاح لتحسين عملية الهضم
يُعتبر قشر البرتقال غنيًا بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تؤدّي دورًا مهمًا في تعزيز عملية الهضم. يعمل البكتين أيضًا على تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الاضطرابات المعوية. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد البكتين في تقليل مستويات الكوليسترول ويساهم في شعورنا بالشبع، مما يجعله مكوناً مفيداً ضمن نظام غذائي متوازن. 

وداعاً لحَب الشباب
يُعدّ قشر البرتقال فاعلاً في علاج حب الشباب والبشرة الدهنية، فهو يساهم فى تنظيف المسام المسدودة وتقليل الدهون الزائدة في الجلد، فيقلّل ظهور البثور وحب الشباب، وبفضل احتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا، قد يُساعدك في شفاء وتهدئة البشرة المتهيجة أو الملتهبة. تحتوي قشور البرتقال أيضاً على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يعزّز صحة البشرة ويمنحها مظهراً أكثر إشراقاً. 

تحسين عملية التنفّس
يُستخدم قشر البرتقال لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد، إذ يحتوي على مركّبات طبيعية تساعد على تهدئة وطرد المخاط من الرئة، مما يسهّل عملية التنفس. وتُعتبر الزيوت المتطايرة الموجودة في هذه القشور مضادة للالتهابات وتعمل على تخفيف احتقان الصدر، ممّا يوفر راحة ملحوظة للأشخاص الذين يعانون مشاكل تنفسية.

ملاذ للاسترخاء 
يتمتّع شاي قشر البرتقال العطري بفوائد صحية يمكن أن تكون لذيذة، فعند تخمير قشر البرتقال في الماء الساخن، تُضيف نكهة حموضتها المنعشة على الشاي نكهةً مميزةً. وقد يساعد هذا المشروب على تهدئة الجهاز العصبي وتحسين عملية الهضم بفضل ما يحتويه من الألياف والمركّبات الطبيعية، كما يمكن أن يساعدك على الاسترخاء والتخلّص من التوتر، مما يجعله خياراً مثالياً لنهاية نهار طويل. 

لمسة لذيذة وصحية للأطباق
لا تنحصر فوائد هذه القشور على ما توفّره من فوائد صحيّة، بل إنها قد تضفي نكهة مميزة على أطباقك اليومية. صحيح أنها تضيف قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على الفلافونويدات وفيتامين سي، اللّذان يلعبان دوراً مهماً في دعم الصحة ومكافحة الالتهابات، لكن استخدامها في الوصفات يُعتبر لمسة استثنائية، مما يجعلها إضافة مثالية للأطباق اليومية. كما أنها قد تكون مناسبة لتحضير الكعك والخبز أو حتى السلطات، وبذلك يمكن الاستمتاع بأطباق شهية وصحية في الوقت نفسه.

منظّف طبيعيٌّ للأسطح 
تحتوي قشور البرتقال على زيوت طبيعية مضادة للبكتيريا، مما يجعلها مثالية للتنظيف، ويمكن ببساطة نقع قشور البرتقال في الخل للحصول على منظف بالحمضيات، الذي يعمل بشكل فاعل على الأسطح. وقد يمتاز هذا المنظف بقدرته على إزالة الدهون والأوساخ، بالإضافة إلى رائحته المنعشة والطبيعية. لا يعتبر استخدام قشور البرتقال في التنظيف صديقاً للبيئة فحسب، بل يساعد أيضاً في تنقية هواء المنزل عن طريق تقليل استخدام المواد الكيميائية الضارة أيضاً. 

في الختام، قد تكون أصنافاً متنوّعةً من الفواكه والخضار مثل البرتقال مصادر قيمة تعزّز صحّتنا وتحسّن نوعيّة حياتنا، ومن الضروري دمجها في نظامنا الغذائي اليومي لنستفيد من خصائصها الصحية. كما يجب أن نحرص على تناولها بانتظام وبكميات مدروسة لتقديم الطاقة والقوت المناسبين لعيش حياة صحية.