النهار

يساعد نظام أكل شعوب البحر الأبيض المتوسط على خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني الذي يصيب البالغين، بـ17 في المئة، بالمقارنة مع الأنظمة الأخرى في التغذية، عبر التصدي لمقاومة الأنسولين في الجسم. وقد أكدت دراسة حديثة ذلك الأمر، وأضافت أنه يعتبر الأفضل في العالم، بحسب ما نشر في موقع مجلة "توب سانتيه" TopSante.

النظام المتوسطي ومكوناته المفيدة

في كل عام منذ سبع سنوات، يحتل النظام المتوسطي المركز الأول بين الأنظمة الغذائية في العالم بفضل مزاياه الصحية المتعددة.

ويرتكز هذا النظام على الخضروات والفاكهة وزيت الزيتون والمكسرات والبقوليات والأسماك والحبوب الكاملة الغذاء. وثبت أنه يفيد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين وترقق العظام والاكتئاب، إضافة إلى سكري البالغين. وبالإجمال، يتميّز النظام المتوسطي بغناه بالألياف وقلة السكريات التي فيه.
تجدر الإشارة إلى أنه غالباً ما تجرى الدراسات حول النظام المتوسطي في منطقة المتوسط. وفي المقابل، أجريتْ تلك الدراسة الحديثة في الصين وشملت 12500 شخص. ويعني ذلك أنها سعت إلى تبيان أهمية النظام المتوسطي بالنسبة لمن لا يعيشون في تلك المنطقة.

ولوحظ أن كل المشاركين في الدراسة كانوا في سن الأربعين وما فوق. ويحتوي النظام المتوسطي على نسبة متدنية من الأطعمة المصنّعة بالمقارنة مع انظمة غذائية أخرى. وكذلك يتميز بغناه بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية [الأوميغا 3 والأوميغا 6]، إضافة إلى المعادن المهمة للجسم.

الأكل المتوسطي ضمن نمط الحياة

- تناول الخضروات في كل الوجبات، ويفضل أن تشكّل نصف كمية الطعام ككل.
- الامتناع عن تناول اللحم الأحمر, مع التركيز على أكل لحم الدجاج مرتين في الأسبوع.
- تناول السمك 3 أو 4 مرات في الأسبوع، خصوصاً الأنواع الغنية بالدهون.
- الإكثار من الحبوب الكاملة والبقوليات.
- التركيز على حليب الماعز بدلاً من حليب البقر.
- يجب عدم تناول الحلويات كمصادر للسكر بل الفاكهة.
- يجب تناول زيت الزيتون في كل الوجبات.