النهار

لطالما ركز خبراء التغذية على نوعية الغذاء وطبيعة النمط الغذائي الذي نتّبعه، وتأثيرهما في وزن الجسم.

في المقابل، أكدت دراسة جديدة على أهمية عنصر آخر يتمثّل  بمواعيد الأكل، وتحديداً بعادتين هما الصيام  لوقت أطول ليلاً وتناول وجبة الفطور في ساعة مبكرة، وفق ما نشر أخيراً في Scitechdaily.

راقب الشمس كي تتجنّب البدانة

ما الذي يساعد على تجنب الزيادة في مؤشر كتلة الجسم على المدى البعيد؟
تناولت الدراسة التي أنجزتها مؤسسة Barcelona Institute for Global Health الإسبانية، 7000 متطوع تراوحت أعمارهم بين 40 و65 سنة . وفي عام 2018،  أجاب المشاركون في الدراسة على مجموعة من الأسئلة  حول الطول والوزن والعادات الغذائية وتوقيت الوجبات الغذائية  وغيرها من السلوكيات المرتبطة بنمط الحياة. وبعد خمس سنوات، أي في عام 2023، خضع أكثر من 3000 مشارك منهم إلى متابعة مع فريق الباحثين وأخذت مقاساتهم كلّها.
وقد تبيّن  أن إطالة مدة الصيام ليلاً قد يساعد على الحفاظ على وزن صحي. وتتوافق هذه النتيجة مع ما توصلت إليه دراسات عدة أخرى. واستكمالاً، يجب أن يترافق ذلك مع تناول وجبة فطور في ساعة مبكرة.

والأرجح أن السبب في تلك النتيجة يكمن أن ذلك الأمر يتناسب مع الساعة البيولوجية ويساعد على حرق الوحدات الحرارية بمزيد من الفعالية، إضافة إلى ضبط الشهية ما يساعد على الحفاظ على وزن صحي.

ويتوجب التعمق في الدراسات والمعلومات الموثقة، لتأكيد هذه النتائج.
وفي الدراسة نفسها، ظهر فارق بين الجنسين، مع ملاحظة أن مؤشر وزن الجسم الطبيعي يتفاوت بين الرجل والمرأة. وكذلك تلتزم الأخيرة بمعدل أكبر بالنظام المتوسطي في الطعام، إضافة إلى أنها أقل ميلاً لاستهلاك الكحول. أيضاً، تكون صحتها النفسية أكثر هشاشة وتتمتع بمزيد من المسؤولية في الإشراف على العائلة.

وبين المشاركين كانت هناك مجموعة من الرجال تتناول الوجبة الأولى في النهار بعد الساعة الثانية بعد الظهر، ثم تمتنع عن الأكل لأكثر من 17 ساعة، لكنها لم تحز مؤشرات إيجابية بالنسبة للوزن. وبالمقارنة مع باقي المشاركين، كانت لهؤلاء الرجال سلوكيات غير صحية مثل اتباع نمط حياة يغلب عليه الركود والتدخين واستهلاك الكحول وعدم الالتزام بالنظام المتوسطي. وكانوا غالباً من العاطلين عن العمل، فيما لم تتم ملاحظة مثل هذه السلوكيات لدى أي من النساء.

ما هي الطريقة الصحيحة في نظام الصيام المتقطع؟

هناك أنماط عدة في اتباع نظام الصيام المتقطع Intermittent Fasting. وركزت هذه الدراسة على الصيام ليلاً. وأوضحت أن من يعتمد نظام  إطالة فترة الانقطاع عن الأكل ليلاً لا يستفيد في حال إهمال وجبة الفطور ولا ينخفض الوزن في تلك الحالة.

وأكّدت دراسات سابقة وجود علاقة بين تناول وجبتي العشاء والفطور في توقيت مبكر، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني.