النهار

بحسب دراسة جديدة أجرتها "جامعة غالواي" بالتعاون مع "جامعة ماك ماستر" الكندية، ثمة علاقة بين تناول المشروبات الغازية وعصير الفاكهة وبين الإصابة بالسكتة الدماغية. وتبين في الدراسة أن تناول أكثر من 4 أكواب من القهوة في اليوم يزيد ايضاً خطر الإصابة بجلطة في الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ. ونُشرت الدراسة التي حملت عنوان "إنترستروك"  Interstroke في موقع "ساينس دايلي"  Sciencedaily العلمي.

لماذا تحصل السكتة الدماغية؟

تحصل السكتة في الدماغ حينما يتوقف تدفق الدم إليه ما يتسبب بتلف خلايا فيه. ويمكن أن يحصل ذلك إما إثر نزيف في الأوعية التي تنقل الدم إلى الدماغ، أو تكوُّن جلطة نتيجة تخثر الدم فيها.

تعتبر دراسة "إنترستروك" أكبر الدراسات العالمية في تبيان عوامل الخطر التي تزيد احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية. وشملت 27 ألف شخص من 27 دولة، ومنهم 13500 شخص سبق إصابتهم بتلك السكتة. وجاء المشاركون في الدراسة من خلفيات إتنية وجغرافية مختلفة، ولهم مخاطر مختلفة لجهة احتمال الإصابة بتلك الحالة.

مشروبات حلوة وبريئة ولكن الخطر بالمرصاد

تبين في الدراسة أنّ المشروبات الغازية سواء المحلاة بالسكر الطبيعي أو الاصطناعي، تزيد خطر الإصابة بالجلطة بـ22 في المئة. وترتفع تلك النسبة مع تناول اثنين من تلك المشروبات أو أكثر يومياً.
من جهة أخرى، بدا واضحاً في الدراسة أن العلاقة بين تناول المشروبات الغازية وتلك الغنية بالسكر، مرتفعة تماماً في الشرق الأوسط وإفريقيا وجنوب أميركا واوروبا الوسطى والشرقية.
أيضاً، تبين أن بعض المشروبات التي يجري تناولها بوصفها من عصائر الفاكهة، تُصنّع فعلياً من السكر والمواد المضافة، ما يلغي الفوائد المعتادة التي يمكن الحصول عليها بتناول عصائر الفاكهة الطبيعية.

كذلك يسهم تناول عصائر الفاكهة في خطر الإصابة بسكتة الدماغ بسبب النزيف في أوعيته، بـ37 في المئة. وترتفع تلك النسبة ثلاثة اضعاف في حال تناول 3 أكواب من هذه المشروبات في اليوم.

ويبدو أن المرأة تُعتبر الأكثر عرضة لخطر سكتة الدماغ المتصلة بتناول عصائر الفاكهة.
في المقابل، تبين أن تناول 7 أكواب من الماء في اليوم يمكن أن يخفف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
في المقابل، يعتبر الباحثون أن عصائر الفاكهة ليست متماثلة، والطازجة منها، إذ إن العصائر الطازجة لها فوائد عدّة.

تفاوتات متنوعة

كذلك تبين أن تناول الشاي يخفف خطر الإصابة بسكتة الدماغ بما يتراوح بين 18 إلى 20 في المئة، ويصل الانخفاض إلى 29 بالمئة حين تناول الشاي الأسود، وإلى 27 في المئة في حال تناول 3 أو 4 أكواب من الشاي الأخضر. وتبين أن إضافة الحليب قد تخفف فوائد الشاي بسبب تأثيره على مضادات الأكسدة فيه.

في المقابل، يزيد خطر الإصابة بسكتة الدماغ بمقدار37 في المئة لدى شرب 4 أكواب من القهوة في اليوم.

وقد ظهر تفاوت في تلك النتائج بحسب المواقع الجغرافية. فقد قلّل تناول الشاي خطر الإصابة بالجلطة في الصين وأميركا الجنوبية، إلّا أنه زادها في جنوب آسيا.
واستناداً إلى نتائج هذه الدراسة، دعا الباحثون إلى التركيز على الاختيارات الغذائية الصحية في نمط الحياة بهدف الحدّ من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إلى جانب أهمية ممارسة النشاط الجسدي.