شرائح اللحم على الطريقة الإيطالية

النهار

26-04-2024 | 14:13

المصدر: النهار العربي

يُعدّ المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، فهو يتميز بالتنوع والبساطة والمكونات الشهية واللذيذة.

26-04-2024 | 14:13

اللحم على الطريقة الإيطالية

A+ A-

يُعدّ المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، فهو يتميز بالتنوع والبساطة والمكونات الشهية واللذيذة. وأهم ما يميّز الأكلات الإيطالية التوابل المتنوعة، والتي تضيف نكهة مختلفة مع الطعام.

واللحم على الطريقة الإيطالية هو جزء لا يتجزأ من المطبخ الإيطالي التقليدي، إذ يتميز بتوازن النكهات، كما يمكن إعداده وتقديمه كوجبة رئيسية ومغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والدهون الصحية.

المكونات والمقادير:

- كيلوغرام شرائح لحمة ضاني (يُترك العظم فيها إذا وجد)

- دقيق حسب الحاجة

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- ملعقتان صغيرتان روزماري طازج

- فص ثوم مفروم

- 1/2 كوب خل عنب

- 1/3 كوب ماء.

طريقة تحضير اللحم على الطريقة الإيطالية:

- تُغطى شرائح اللحم بالدقيق ويُسخّن الزيت في مقلاة ثم تُضاف إليه شرائح اللحم حتى تصبح بنية اللون.

- يُضاف الملح والفلفل والروزماري والثوم ويُقلّب اللحم حتى يمتص النكهة.

- يُضاف الخل إلى المقلاة ويُترك حتى يغلى ويتبخّر ثم يضاف الماء حتى يغلي ثم تُخفّض النار وتُغطى المقلاة لمدة 60 دقيقة.

- تُقلّب اللحمة من آن لآخر حتى تمام النضج.

- تُرفع اللحمة من المقلاة بعد نضجها وتصبح جاهزة للتقديم.

مواضيع ذات صلة

7/22/2024 12:38:00 PM

نصائح سريّة تجعل حياة المطبخ أسهل

8/6/2022 9:23:00 AM

صينيّة الدجاج والبطاطا في الفرن... تتبيلة رائعة لطعم ولا أشهى!

7/31/2022 8:25:00 AM

أربع حيل مطبخيّة تسهّل حياتكم

الأكثر قراءة

10/3/2024 1:01:00 PM

أحمد مختار امبو... رجل من زمن آخر

10/3/2024 7:34:00 PM

هل اتجهت واشنطن لـ"تسليح" القاهرة بعد "انفتاحها" على السلاح الصيني؟

مصر بدأت سياسة تنويع مصادر تسليحها منذ عام 2014، ومنذ ذلك الحين وحتى عام 2023 كانت في قائمة أكبر 10 دول مستوردة للسلاح في العالم

9/30/2024 11:12:00 PM

توماس فريدمان لـ"النهار العربي": النظام الإيراني مخترق من الداخل وإسرائيل بعيدة عن هزيمة تامة لـ"حزب الله"

الكاتب في "نيويورك تايمز" الحائز على 3 جوائز "بوليتزر" يبدي يقيناً بنظرية الاختراق البشري للنظام الايراني ولـ"حزب الله"، الأمر الذي سهّل عملية الانقضاض التي حصلت. ويرى أن طهران مرتبكة وتشهد انقساماً بشأن سيناريو الرد المحتمل.

10/3/2024 8:32:00 PM

"الرؤية في وضح النهار"

النهار

النهار

شارك على

شارك على

الكلمات الدالة

مواضيع ذات صلة

الأكثر قراءة