برغر مبتكر على الطريقة المغربية

النهار

22-05-2024 | 10:26

المصدر: النهار العربي

لا تُعدّ ولا تُحصى طرق طهي البرغر، ولكن من أحدثها ابتكاراً الطريقة المغربية التي مزجت بين الأسلوب المحلي والعالمي في طبق شهي جداً.

22-05-2024 | 10:26

برغر

A+ A-

المكوّنات والمقادير

- نصف كيلو غرام لحم بقري مفروم

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 2 ملعقتا طعام من صوص الهريسة

- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملعقة صغيرة زعتر

- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

- بصلة متوسطة، شرائح سميكة

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 4 حبات خبز برغر

- نصف كوب مايونيز

- حبة طماطم مقطعة شرائح

- 4 حبات خيار مخلل مقطعة دوائر.

طريقة صنع البرغر على الطريقة المغربية

- خلط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الهريسة والكمون والزعتر ومسحوق الثوم.

- تقسيم الخليط إلى 4 قطع، ثم مدّها بشكل شرائح دائرية.

- دهن شرائح البصل بزيت الزيتون، وتتبيلها بالملح والفلفل، ثم توضع بالمقلاة مع التقليب مدة 10 دقائق.

- رفع البصل من المقلاة ووضعه في طبق جانبي، ثم وضع شرائح البرغر في المقلاة مع تقليب الجانبين لمدة 8 دقائق.

- وضع الجزء العلوي من خبز البرغر على شرائح اللحم مدة دقيقتين، ثم رفع المقلاة عن النار.

- خلط المايونيز مع كمية الهريسة المتبقية.

- دهن الجزء السفلي من خبز البرغر بخليط المايونيز والهريسة، ثم وضع شريحة البرغر، وإضافة

البصل والطماطم والخيار المخلل عليها، ثم وضع الجزء العلوي من الخبز.

- يمكن إضافة الخردل أو شرائح جبن تشيدر.

- من الألذّ تقديم البرغر مع البطاطس المقلية.

مواضيع ذات صلة

7/22/2024 12:38:00 PM

نصائح سريّة تجعل حياة المطبخ أسهل

8/6/2022 9:23:00 AM

صينيّة الدجاج والبطاطا في الفرن... تتبيلة رائعة لطعم ولا أشهى!

7/31/2022 8:25:00 AM

أربع حيل مطبخيّة تسهّل حياتكم

الأكثر قراءة

10/3/2024 1:01:00 PM

أحمد مختار امبو... رجل من زمن آخر

10/3/2024 7:34:00 PM

هل اتجهت واشنطن لـ"تسليح" القاهرة بعد "انفتاحها" على السلاح الصيني؟

مصر بدأت سياسة تنويع مصادر تسليحها منذ عام 2014، ومنذ ذلك الحين وحتى عام 2023 كانت في قائمة أكبر 10 دول مستوردة للسلاح في العالم

9/30/2024 11:12:00 PM

توماس فريدمان لـ"النهار العربي": النظام الإيراني مخترق من الداخل وإسرائيل بعيدة عن هزيمة تامة لـ"حزب الله"

الكاتب في "نيويورك تايمز" الحائز على 3 جوائز "بوليتزر" يبدي يقيناً بنظرية الاختراق البشري للنظام الايراني ولـ"حزب الله"، الأمر الذي سهّل عملية الانقضاض التي حصلت. ويرى أن طهران مرتبكة وتشهد انقساماً بشأن سيناريو الرد المحتمل.

10/3/2024 8:32:00 PM

"الرؤية في وضح النهار"

النهار

النهار

شارك على

شارك على

الكلمات الدالة

مواضيع ذات صلة

الأكثر قراءة