إلى جانب شهرتها بكرة القدم، لا سيما أنها تستضيف حالياً بطولة يورو 2024، تُعرف ألمانيا بأشهى سلطة بطاطس في العالم تحت اسم "كارتوفل شالوتن". تتميز هذه الوصفة النباتية بالبطاطس الطرية المطهوة مع البصل المقرمش، وتُغمر بصلصة خل التفاح وزيت النبات، مع لمسة من الخردل والبقدونس الطازج. ستكون إضافة مثالية إلى وجبتكم الخفيفة أو وجبة غداء كاملة.
المكونات والمقادير
- 1 كيلوغرام بطاطس، مقشّرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب خل تفاح
- 1/4 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة تحضير كارتوفل شالوتن
- غلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. يستغرق ذلك حوالى 10-15 دقيقة.
- تصفية البطاطس وتركها تبرد قليلاً.
- في وعاء صغير، نخلط الخل والماء والزيت والخردل معًا.
- نضيف الملح والفلفل حسب الذوق ونمزج جيدًا.
- في وعاء كبير، نخلط البطاطس المطهوة والبصل.
- سكب صلصة الخل فوق البطاطس والبصل، ومزجها برفق حتى تتغلغل النكهات.
- نغطّي الوعاء وتُترك السلطة تبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم.
- قبل التقديم، نرش البقدونس المفروم على السلطة كزينة.
- تقديم كارتوفل شالوتن مع الخبز أو كجزء من وجبة نباتية متكاملة.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
