البسبوسة تُعرف أيضاً بالنمورة في بعض البلدان، هي حلوى شهيرة وتعدّ ملكة الحلو العربي في المطبخ الشرقي، لا سيما أنها تُقدّم بأكثر من طريقة، على غرار نكهة جوز الهند.
المكونات والمقادير
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سميد( سميد ناعم إذا أردنا قواماً طرياً، خشناً، وإذا أردنا قواماً مقرمشاً وهشاً، يمكن استخدام نصف خشن ونصف ناعم حسب الذوق)
- 1 كوب دقيق (طحين)
- 1 كوب جوز هند
- 1 كوب زيت ذرة
- 1 كوب زبادي (لبن)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 بيضة كبيرة
تحضير البسبوسة بجوز الهند
- نحضّر صينية مستديرة مقاس 13 بوصة. ندهن الصينية بـ3 ملاعق من الطحينة.
- في طبق عميق نضع السكر، السميد، الدقيق، جوز الهند، الزبادي، الفانيليا، البيكينغ باودر والبيض. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة تُقلّب المواد لمدة دقيقة إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
- نسكب خليط البسبوسة في الصينية.
- نضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- نُخرج البسبوسة من الفرن ونسكب القطر الساخن مباشرة. تُزين البسبوسة بجوز الهند والفستق الحلبي.
التقديم
يُرش كوب جوز هند على الوجه وتُزين الصينية غالباً بحبات اللوز أو الكاجو، وتُقدَّم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
