يتميّز ستيك سيرلوين بأنه مقطوع من لحم الخاصرة الطريّ والمناسب لجميع أنواع الطبخ، بخاصة الشواء، مع الحفاظ على عصارة لذيذة جداً.
المكونات والمقادير:
- فلفل أسود مطحون
- 8 شرائح جبنة بروفولوني (إيطالية)
- خبز باغيت.
- خضار منوعة وفق الرغبة، يُفضّل الفطر والفليفلة الخضراء او الحمراء...
خطوات تحضير ستيك سيرلوين مع الخضار:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تسخين ملعقة كبيرة زيت.
- إضافة الفلفل الحلو والبصل والملح
- طهيه مع التحريك كثيرًا حتى يتكرمل لمدة 12 إلى 15 دقيقة، ووضعه جانبا في طبق آخر.
- في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، تسخين ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي.
- طهي شريحة اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى درجة النضج المرغوبة لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ تتبيله بالملح والفلفل.
- تُعاد الخضار إلى المقلاة وتُقلب لتندمج مع شريحة اللحم.
- إضافة جبن بروفولوني.
- يُغطّى ويُطهى حتى يذوب الجبن، حوالى 3 دقائق أخرى.
- باستخدام سكين مسنّنة، تقطيع الجانب الطويل من الخبز، مع التأكّد من عدم قطعها بالكامل.
- يقسّم خليط شريحة لحم الجبن بين اللفائف.
تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
